Naans et boulettes au BBQ avec tzatziki maison

Ingrédients

Pour 6 naans

250 g de Mix pour naan
140 ml d’eau (à température ambiante)
15 ml d’huile d’olive
Avant de travailler la pâte, saupoudrez le plan de travail/le rouleau à pâtisserie/la pâte d’un peu de farine

Pour le tzatziki

250 g de fromage blanc ou yaourt grec
1 c. à c. de mayonnaise
1/2 concombre
1 gousse d’ail
Persil

En supplément

Boulettes de viande, poulet ou légumes

Préparation

Préparez le pain naan

ETAPE 1

Mélangez le mix, l’eau et l’huile et pétrissez le tout à la main ou au robot ménager pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

ETAPE 2

Recouvrez la pâte d’un essuie de cuisine. Laissez lever à température ambiante pendant 60 minutes. Divisez la pâte en 4 pâtons et façonnez-les en boules. Couvrez et laissez lever à température ambiante pendant 10 minutes.

ETAPE 3

Abaissez chaque pâton pour former un ovale (12 cm x 18 cm). Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les naans jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

Préparez le tzatziki

ETAPE 4

Râpez grossièrement le concombre. Émincez finement l’ail. Mélangez le concombre, la mayonnaise et le fromage blanc ou yaourt. Ajoutez ensuite l’ail, le persil, le sel et le poivre.