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9 Filed Under: Naan

Naans et boulettes au BBQ avec tzatziki maison


Ingrédients

Pour 6 naans
  • 250 g de Mix pour naan
  • 140 ml d’eau (à température ambiante)
  • 15 ml d’huile d’olive
  • Avant de travailler la pâte, saupoudrez le plan de travail/le rouleau à pâtisserie/la pâte d’un peu de farine
Pour le tzatziki
  • 250 g de fromage blanc ou yaourt grec
  • 1 c. à c. de mayonnaise
  • 1/2 concombre
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
En supplément
  • Boulettes de viande, poulet ou légumes

Préparation

Préparez le pain naan

ETAPE 1

Mélangez le mix, l’eau et l’huile et pétrissez le tout à la main ou au robot ménager pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

ETAPE 2

Recouvrez la pâte d’un essuie de cuisine. Laissez lever à température ambiante pendant 60 minutes. Divisez la pâte en 4 pâtons et façonnez-les en boules. Couvrez et laissez lever à température ambiante pendant 10 minutes.


ETAPE 3

Abaissez chaque pâton pour former un ovale (12 cm x 18 cm). Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les naans jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

Préparez le tzatziki

ETAPE 4

Râpez grossièrement le concombre. Émincez finement l’ail. Mélangez le concombre, la mayonnaise et le fromage blanc ou yaourt. Ajoutez ensuite l’ail, le persil, le sel et le poivre.

Faites griller les naans et les boulettes au BBQ

ETAPE 5

Réchauffez les naans au BBQ et faites griller les boulettes.

ETAPE 6

Accompagnez de tzatziki et de quelques rondelles de concombre.

9

Filed Under: Naan

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