Naanbroodjes op de BBQ met spiesjes en tzatziki

Ingrediënten

Voor 6 naanbroodjes

250 g Mix voor naan
140 ml water (kamertemperatuur)
15 ml olijfolie
Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg

Voor de tzatziki

250 g de kwark of Griekse yoghurt
1 tl mayonaise
1/2 komkommer
1 teentje look
Peterselie

Overige

spiesjes met gehaktballetjes van vlees, kip of groenten

Bereiding

Maak het naanbrood

STAP 1

Voeg mix, water en olie samen en kneed 5 minuten tot een soepel deeg.

STAP 2

Bedek het deeg met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verdeel het deeg in 6 stukken en bol op. Laat 10 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Rol de deegbollen uit tot een ovaal (12 cm x 18 cm). Zet een antikleefpan op een middelhoog vuur. Bak de naans 1 minuut aan elke zijde.

Maak de tzatziki

STAP 4

Rasp de komkommer in grove reepjes. Snijd de look fijn. Meng de komkommer met de mayonaise en de kwark of yoghurt. Voeg vervolgens de look, peterselie, zout en peper toe.