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13 Filed Under: Focaccia

Focaccia fleurie aux poivrons, olives et asperges


Ingrédients

Pour 1 focaccia
  • 500 g de Mix pour focaccia
  • 400 ml d’eau (à température ambiante)
  • 20 ml d’huile d’olive
Pour la garniture
  • 3 à 4 poivrons longs
  • 4 à 5 olives noires
  • 5 à 6 asperges
  • Quelques branches de romarin

Préparation

Préparez la focaccia fleurie

ETAPE 1

Mélangez le mix, l’eau et l’huile et pétrissez le tout au robot ménager pendant 6 minutes ou avec un batteur électrique pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

ETAPE 2

Recouvrez le bol de film alimentaire. Laissez lever à température ambiante pendant 30 minutes.

ETAPE 3

Déposez la pâte sur une plaque de cuisson graissée ou dans un moule rectangulaire graissé.


ETAPE 4

Enduisez vos mains d’un peu d’huile et étalez la pâte pour former un rectangle (25 cm x 35 cm). Badigeonnez la pâte d’huile d’olive.


ETAPE 5

Emincez les poivrons et les olives.

ETAPE 6

Garnissez la pâte de poivrons, d’olives, d’asperges et de romarin. Faites un beau dessin.


ETAPE 7

Laissez lever 30 minutes à température ambiante et sans couvrir.


ETAPE 8

Faites cuire la focaccia 20-25 minutes dans un four préchauffé à 215 °C. Laissez refroidir.

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