Focaccia fleurie aux poivrons, olives et asperges
Ingrédients
Pour 1 focaccia
- 500 g de Mix pour focaccia
- 400 ml d’eau (à température ambiante)
- 20 ml d’huile d’olive
Pour la garniture
- 3 à 4 poivrons longs
- 4 à 5 olives noires
- 5 à 6 asperges
- Quelques branches de romarin
Préparation
Préparez la focaccia fleurie
ETAPE 1
Mélangez le mix, l’eau et l’huile et pétrissez le tout au robot ménager pendant 6 minutes ou avec un batteur électrique pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
ETAPE 2
Recouvrez le bol de film alimentaire. Laissez lever à température ambiante pendant 30 minutes.
ETAPE 3
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson graissée ou dans un moule rectangulaire graissé.
ETAPE 4
Enduisez vos mains d’un peu d’huile et étalez la pâte pour former un rectangle (25 cm x 35 cm). Badigeonnez la pâte d’huile d’olive.
ETAPE 5
Emincez les poivrons et les olives.
ETAPE 6
Garnissez la pâte de poivrons, d’olives, d’asperges et de romarin. Faites un beau dessin.
ETAPE 7
Laissez lever 30 minutes à température ambiante et sans couvrir.
ETAPE 8
Faites cuire la focaccia 20-25 minutes dans un four préchauffé à 215 °C. Laissez refroidir.
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