Pizzas naan au pesto, mozzarella, courgettes et tomates cerises

Ingrédients

Pour 12 pizzas naan

• 500 g de Mix pour naan
• 280 ml d’eau (à température ambiante)
• 20 ml d’huile d’olive
• Avant de travailler la pâte, saupoudrez le plan de travail/le rouleau à pâtisserie/la pâte d’un peu de farine

Pour la garniture

• pesto
• mozzarella
• courgette
• tomates cerises
• pignons

Préparation

ETAPE 1

Mélangez le mix, l’eau et l’huile et pétrissez le tout à la main ou au robot ménager pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

ETAPE 2

Recouvrez la pâte d’un torchon. Laissez lever à température ambiante pendant 60 minutes. Divisez la pâte en 12 boules. Couvrez et laissez lever pendant 10 minutes.

ETAPE 3

Abaissez chaque pâton pour former un ovale (12 cm x 18 cm). Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les naans jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

ETAPE 4

Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les naans jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

ETAPE 5

Garnissez de pesto, mozzarella, courgettes, tomates cerises et pignons de pin.

ETAPE 6

Faites cuire pendant 5’ à 180°C. Décorez avec des feuilles de menthe.