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3 Filed Under: Pure Sprouts

Tartine Pure Sprouts, salade de poivrons maison et rôti de porc


Ingrédients

Pour 1 pain
  • 500 g de Mix pour Pure Sprouts
  • 310 ml d’eau (à température ambiante)
  • Avant de travailler la pâte, saupoudrez le plan de travail/le rouleau à pâtisserie/la pâte d’un peu de farine.
Pour la salade de poivrons
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron jaune
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Pour la garniture
  • 4 tranches de rôti de porc épicé
  • 20 g de copeaux de parmesan
  • Thym sauvage frais
  • Sel et poivre

Préparation

Préparez le pain

ETAPE 1

Mélangez le mix et l’eau, et pétrissez le tout pendant 20 minutes à la main, ou pendant 10 minutes avec un robot ménager jusqu’à obtenir une pâte souple.

ETAPE 2

Couvrez avec un essuie de vaisselle. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.

ETAPE 3

Aplatissez et pétrissez encore 1 à 2 minutes. Donnez à la pâte la forme que vous souhaitez. Placez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson graissée.

ETAPE 4

Couvrez et laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante jusqu’à ce que le volume ait doublé.

ETAPE 5

Faites cuire le pain pendant 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 220 °C.

ETAPE 6

Laissez le pain refroidir et coupez-le en tranches.

Préparez la salade de poivrons

ETAPE 7

Émincez les poivrons et l’ail en petits dés.

ETAPE 8

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les poivrons et l’ail. Salez et poivrez selon votre goût. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes.

ETAPE 9

Laissez refroidir.

Garnissez votre tartine

ETAPE 10

Garnissez généreusement une tranche de pain de salade de poivrons.

ETAPE 11

Déposez une tranche de rôti de porc épicé par-dessus et décorez de 5 g de copeaux de parmesan.

ETAPE 12

Assaisonnez selon votre goût avec du poivre et du thym sauvage frais.

3

Filed Under: Pure Sprouts

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