• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • Français
    • English
You are here: Home / Recepten / All-in Broden / Pure Sprouts / Pure Sprouts boterham met huisgemaakte paprikasalsa en varkensgebraad

7 Filed Under: Pure Sprouts

Pure Sprouts boterham met huisgemaakte paprikasalsa en varkensgebraad


Ingrediënten

Voor 1 brood
  • 500 g Mix voor Pure Sprouts
  • 310 ml water (kamertemperatuur)
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Voor de paprikasalsa
  • ½ rode paprika
  • ½ gele paprika
  • 2 teentjes look
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Voor het beleg
  • 4 sneden gekruid varkensgebraad
  • 20 g parmezaanschilfers
  • Verse wilde tijm
  • Peper en zout

Bereiding

Maak het brood

STAP 1

Kneed Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.

STAP 4

Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is.

STAP 5

Bak het brood 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.

STAP 6

Laat het brood afkoelen en snijd in sneetjes.

Maak de paprikasalsa

STAP 7

Snijd de paprika’s en de look in kleinere stukjes.

STAP 8

Doe 1 soeplepel olijfolie in een pan en warm op. Voeg er de paprika en de look aan toe en breng op smaak met peper en zout. Zet het deksel op de pot en laat zo’n 5 minuten garen.

STAP 9

Laat het geheel afkoelen.

Beleg je boterham

STAP 10

Neem een boterham en beleg die rijkelijk met de paprikasalsa.

STAP 11

Vul verder aan met een snede gekruid varkensgebraad en werk af met 5 g parmezaanschilfers.

STAP 12

Breng op smaak met versgemalen peper en verse wilde tijm.

7

Filed Under: Pure Sprouts

Laat je inspireren door onze baktips

Ontdek de rust van mindful brood bakken met de nieuwe broodmixen van Niamh

Zin om je eigen brood te leren bakken? Volg onze heerlijke workshop ‘Starten met Brood Bakken’

En de beste van de test is … All-in Malty Whole Grain van Niamh!

Klaar om je eerste brood te bakken? Bekijk hier onze handige tips

Ontdek traditioneel brood bakken met de inspirerende Niamh Tradition mixen

Te zien op Njam TV: Dominique Persoone toont hoe je 6 rock ’n roll broden bakt met Niamh

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Crispy Chia
    • Super Spelt
    • Dark Grains
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven