keukengeheimen: 5 thuisbakkers maken boterhammen met zomers beleg

We ontvangen heel wat leuke creaties van thuisbakkers die met Niamh aan de slag gaan. Zowel beginnende als ervaren bakkers delen de lekkerste recepten. In dit artikel vind je 5 recepten voor boterhammen met zomers beleg, gecreëerd door thuisbakkers.

	Boterham met geitenkaas, avocado en zongedroogde tomaten "Tartine met geitenkaas, avocado en zongedroogde tomaten. Om in te bijten, niet? En het beste van al... het is een zelfgebakken boterhammetje. Mmm! Helemaal fan van de Niamh broodmixen." – Amylia
	Boterham met verse daslookpesto, tomaten en pistacheolie "Home-made bread (op de green egg) en verse daslookpesto (met zelf geplukte daslook) en tomaten en pistacheolie. Keilekker!" – Laura
	Boterham met avocado, courgettedip, ei en verse kruiden “Dit was mijn eerste zelfgebakken brood. Ik volgde al de tips van mijn collega Caroline en gebruikte 'Crunchy Gold' van Niamh. Mijn broodje was perfect gebakken. Wat een zalige lunch, in het eerste lentezonnetje op ons terras.” – Evelien
	Boterham met een frisse salade van appel en knolselder "Bij lekker brood hoort lekker beleg natuurlijk. Zo gezegd, zo gedaan. Ik maakte er een salade van knolselder en appel bij. Heel lekker in combinatie met het donker brood. Een toppertje én gezond!" – Laurence
	Boterham met verse vegan eiersalade "Deze vegan eiersalade brengt je in de boterhammenhemel! Zo maak je het: Mix 1/2 tl kurkuma, 2 el voedingsgist, 1 el citroensap, 2 tl dijon-mosterd, 1 blik kikkererwten, 1 el olijfolie, 75 ml sojacrème, zwarte peper en grof zeezout. Druk 200 g tofu tussen een keukenhanddoek, snijd grof en voeg samen met 1 kopje fijne bieslook bij het mengsel. Meng goed, en serveer samen met stukjes appel op een boterham." - Ellen

Ontdek alle Niamh bakmixen

- voor een brood met spelt en lijnzaad als bron van eiwitten en vezels - voeg zelf je gist, boter, zout en water toe	- voor een donker brood met een unieke mengeling van granen, pitten en zaden - voeg zelf je gist, boter, zout en water toe
- voor een knapperig brood met chia en quinoa - voeg zelf je gist, boter, zout en water toe	- voor een donker brood met mout, desem en walnoten - enkel water toevoegen
- voor een lichtbruin brood met drie soorten knapperige tarwe - enkel water toevoegen	- voor een lichtbruin brood vol gezonde voedingsstoffen - enkel water toevoegen
- voor een focaccia met zuiderse kruidenmengeling - enkel water en olijfolie toevoegen	- voor zachte naans met lichte yoghurtsmaak - enkel water en olijfolie toevoegen