Pure Sprouts toast met Calvados Brie, appel en tijm

Ingrediënten

Voor 1 brood

500 g Mix voor Pure Sprouts
310 ml water (kamertemperatuur)
Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Voor het beleg

120 g Brie met Calvados
½ appel
Verse tijm
Een vleugje olie
Peper en zout

Bereiding

Maak het brood

STAP 1

Kneed Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.

STAP 4

Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is.

STAP 5

Bak het brood 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.

STAP 6

Laat het brood afkoelen en snijd in sneetjes.

Beleg 2 toasts

STAP 7

Toast 2 boterhammen in een broodrooster of gril ze zo’n 5 minuten in een oven op grillstand op 200 °C.

STAP 8

Snijd de Calvados Brie in plakjes, snijd de halve appel in dunne kwartjes en haal de tijm van de takjes.

STAP 9

Beleg je toasts met sneetjes Calvados Brie, sneetjes appel en werk af met lekker veel tijm.

STAP 10

Overgiet het geheel met een vleugje olie en breng op smaak met peper en zout.