• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • Français
    • English
You are here: Home / Recepten / All-in Broden / Vital Oats / Vital Oats rozijnenbrood

13 Filed Under: Vital Oats

Vital Oats rozijnenbrood


Ingrediënten

Voor 1 brood
  • 500 g Mix voor Vital Oats
  • 2 g droge gist
  • 5 g zout
  • 50 g rietsuiker
  • 200 ml melk
  • 100 g boter
  • 200 g rozijnen
  • 2 eieren
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Tip: maak een makkelijke versie met 500 g Mix, 330 ml water en 200 g rozijnen

Voor de afwerking
  • 1 eigeel
  • 1 el poedersuiker

Bereiding

Maak het brood

STAP 1

Roer de boter zacht. Meng alle ingrediënten behalve de rozijnen. Voeg ook de boter toe. Kneed het geheel gedurende 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Voeg de rozijnen toe en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.

STAP 4

Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 5

Bestrijk het brood vlak voor het bakken met losgeklopt eigeel.

STAP 6

Bak het brood 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.

STAP 7

Laat het brood afkoelen.

STAP 8

Strooi poedersuiker over het afgekoelde brood en snijd het in dikke sneden.

13

Filed Under: Vital Oats

Laat je inspireren door onze baktips

Ontdek de rust van mindful brood bakken met de nieuwe broodmixen van Niamh

Zin om je eigen brood te leren bakken? Volg onze heerlijke workshop ‘Starten met Brood Bakken’

En de beste van de test is … All-in Malty Whole Grain van Niamh!

Klaar om je eerste brood te bakken? Bekijk hier onze handige tips

Ontdek traditioneel brood bakken met de inspirerende Niamh Tradition mixen

Te zien op Njam TV: Dominique Persoone toont hoe je 6 rock ’n roll broden bakt met Niamh

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Crispy Chia
    • Super Spelt
    • Dark Grains
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven