Crunchy Gold wentelteefjes uit de oven met bloemsuiker en rood fruit

Ingrediënten

Voor 1 brood

500 g Mix voor Crunchy Gold
300 ml water (kamertemperatuur)
Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Voor de vulling

3 eieren
300 ml melk
3 el suiker
Bakvorm 10 x 25 cm

Voor de afwerking

Vers rood fruit (aardbeien, frambozen, aalbessen, etc.)
Poedersuiker

Bereiding

Maak het brood

STAP 1

Kneed Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.

STAP 4

Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is.

STAP 5

Bak het brood 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.

STAP 6

Laat het brood afkoelen.

Maak de wentelteefjes

STAP 7

Snijd je volledige brood in sneetjes van 1 cm dik en plaats alle sneetjes in de bakvorm.

STAP 8

Meng de eieren met de melk en overgiet je brood met het mengsel.

STAP 9

Bestrooi met suiker en bak gedurende 30 minuten op 185°C.

STAP 10

Dien je wentelteefjes lauw op met vers rood fruit en eventueel wat poedersuiker.