Naans à la sauce dip maison aux noix et aux poivrons

Ingrédients

Pour 12 naans

• 500 g de Mix pour naan
• 280 ml d’eau (à température ambiante)
• 25 ml d’huile d’olive
• Avant de travailler la pâte, saupoudrez le plan de travail/le rouleau à pâtisserie/la pâte d’un peu de farine

Pour la sauce dip aux poivrons

• 1 bocal de poivrons grillés
• 1 gousse d’ail
• 30 g de cerneaux de noix
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à thé de cannelle
• ½ cuillère à thé de coriandre en poudre
• ½ cuillère à thé de cumin
• Sel et poivre

Pour la décoration

• Quelques brins de persil plat et cerneaux de noix

Préparation

Préparez le pain naan

ETAPE 1

Mélangez le mix, l’eau et l’huile et pétrissez le tout à la main ou au robot ménager pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

ETAPE 2

Recouvrez la pâte d’un essuie de cuisine. Laissez lever à température ambiante pendant 60 minutes. Divisez la pâte en 4 pâtons et façonnez-les en boules. Couvrez et laissez lever à température ambiante pendant 10 minutes.

ETAPE 3

Abaissez chaque pâton pour former un ovale (12 cm x 18 cm). Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les naans jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

ETAPE 4

Découpez chaque naan en triangle.

Confectionnez la sauce dip aux poivrons

ETAPE 5

Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtention d’une masse onctueuse.

ETAPE 6

Versez-la dans un joli bol et décorez en déposant quelques brins de persil plat et cerneaux de noix.