Naan met huisgemaakte walnoten-paprikadip

Ingrediënten

Voor 12 naanbroodjes

• 500 g Mix voor naan
• 280 ml water (kamertemperatuur)
• 25 ml olijfolie
• Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg

Voor de paprikadip

• 1 bokaal gegrilde paprika’s
• 1 teen look
• 30 g walnoten
• 1 el olijfolie
• ½ tl kaneel
• ½ tl korianderpoeder
• ½ tl komijn
• Peper en zout

Voor de afwerking

• Enkele takjes platte peterselie en enkele walnoten

Bereiding

Maak het naanbrood

STAP 1

Voeg mix, water en olie samen en kneed 5 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een keukenrobot.

STAP 2

Bedek het deeg met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verdeel het deeg in 4 stukken en bol op. Laat 10 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Rol de deegbollen uit tot een ovaal (12 cm x 18 cm). Zet een antikleefpan op een middelhoog vuur. Bak elke naan aan beide zijden goudbruin.

STAP 4

Snijd elke naan in driehoekjes.

Maak de walnoten-paprikadip

STAP 5

Mix alle ingrediënten in de blender tot een smeuïg geheel.

STAP 6

Doe in een leuk kommetje en werk af met de platte peterselie en enkele walnoten.