Tartine Pure Sprouts au fromage de chèvre, jambon, thym, miel et nectarine grillée

Recette par dekokster.be

Ingrédients

Pour 1 pain

500 g de Mix pour Pure Sprouts
310 ml d’eau (tempérée)
Farinez toujours le plan de travail/rouleau à pâtisserie/la pâte pour travailler la pâte.

Pour la garniture

Fromage de chèvre onctueux
1 nectarine
Jambon
Thym
Miel
Huile d’olive

Préparation

Maak het brood

ETAPE 1

Pétrissez le mix et l’eau à la main pendant 20 minutes ou dans un robot ménager pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte souple.

ETAPE 2

Couvrez-la avec un linge. Laissez-la lever pendant 40 minutes à température ambiante.

ETAPE 3

Aplatissez-la et pétrissez-la encore pendant 1 à 2 minutes.. Donnez la forme souhaitée à la pâte. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson graissée.

ETAPE 4

Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

ETAPE 5

Cuisez le pain pendant 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 220 °C.

ETAPE 6

Laissez refroidir le pain et découpez-le en tranches épaisses.

Garnissez les tartines

ETAPE 7

Découpez la nectarine en quartiers, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et dorez-les dans une poêle.

ETAPE 8

Tartinez une tranche de pain avec du fromage de chèvre et déposez quelques quartiers de nectarine grillés. Terminez en déposant le jambon, en parsemant de thym et en versant une larme de miel.