Pure Sprouts boterham met geitenkaas, ham, tijm, honing en gegrilde nectarine

Recept door dekokster.be

Ingrediënten

Voor 1 brood

• 500 g Mix voor Pure Sprouts
• 310 ml water (kamertemperatuur)
• Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Voor het beleg

• zachte geitenkaas
• 1 nectarine
• ham
• tijm
• honing
• olijfolie

Bereiding

Maak het brood

STAP 1

Kneed Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.

STAP 4

Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is.

STAP 5

Bak het brood 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.

STAP 6

Laat het brood afkoelen en snijd in dikke snedes.

Beleg de boterhammen

STAP 7

Snijd de nectarine in partjes, bestrijk ze lichtjes met olijfolie en gril ze in de pan.

STAP 8

Besmeer je boterham met de geitenkaas en beleg met enkele partjes warme nectarine. Werk af met ham, tijm en een vleugje honing.