• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • Français
    • English
You are here: Home / Recepten / Wereldbroden / Naan / Naanbroodjes met pastrami, mosterd en little gems

13 Filed Under: Naan

Naanbroodjes met pastrami, mosterd en little gems


Ingrediënten

Voor 12 naanbroodjes
  • 500 g Mix voor naan
  • 280 ml water (kamertemperatuur)
  • 25 ml olijfolie
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg
Voor de vulling
  • 4 soeplepels ouderwetse mosterd
  • 1 soeplepel honing
  • 400 g verse pastrami in sneetjes (liefst van kalf)
  • 1 rode ui
  • 4 little gems oftewel baby romaine sla
  • enkele scheutjes tuinkers of alfafa

Bereiding

Maak het naanbrood

STAP 1

Voeg mix, water en olie samen en kneed 5 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een keukenrobot.

STAP 2

Bedek het deeg met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verdeel het deeg in 12 stukken en bol op. Laat 10 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Rol de deegbollen uit tot een ovaal (12 cm x 18 cm). Zet een antikleefpan op een middelhoog vuur. Bak elke naan aan beide zijden goudbruin.

Maak de vulling

STAP 4

Doe de mosterd in een kommetje en meng met de honing tot een smeuïg geheel.

STAP 5

Beleg elke naan met pastrami. Besmeer met de honing-mosterdsaus.

STAP 6

Snijd de rode ui in dunne sneetjes. Strooi ze over de naanboterhammen. Plaats de boterhammen onder de gril gedurende 7 à 10 minuten totdat de pastrami lauwwarm is.

STAP 7

Snijd de little gems in vieren en bak kort in een warme pan. Ze moeten wat gebakken zijn, maar nog steeds beetgaar.

STAP 8

Haal de naanboterhammen uit de oven en beleg met de little gems en de scheutjes tuinkers of alfafa.

 

13

Filed Under: Naan

Laat je inspireren door onze baktips

Ontdek de rust van mindful brood bakken met de nieuwe broodmixen van Niamh

Zin om je eigen brood te leren bakken? Volg onze heerlijke workshop ‘Starten met Brood Bakken’

En de beste van de test is … All-in Malty Whole Grain van Niamh!

Klaar om je eerste brood te bakken? Bekijk hier onze handige tips

Ontdek traditioneel brood bakken met de inspirerende Niamh Tradition mixen

Te zien op Njam TV: Dominique Persoone toont hoe je 6 rock ’n roll broden bakt met Niamh

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Crispy Chia
    • Super Spelt
    • Dark Grains
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven