Sunny Grains paashoorntjes met tzatziki en wortels

Ingrediënten

Voor 7 à 8 paashoorntjes

• 250 g Tradition mix voor Sunny Grains
• 4 g droge gist
• 8 g boter
• 4 g zout
• 140 ml water (kamertemperatuur)
• Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Voor de vulling

• 1/2 komkommer
• 200 g – 250 g Griekse yoghurt of Skyr
• 1/3 teentje knoflook
• Wortels
• Peterselie

Bereiding

Maak de hoorntjes

STAP 1

Doe de gist in een kom gevolgd door de mix en de boter. Eindig met zout en water. Kneed 10′ met een keukenrobot of 20′ met de hand of broodmaker.

STAP 2

Dek het deeg af. Laat 40′ rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk het deeg plat om de lucht eruit te laten.  Rol uit met een deegrol en snijd in 7 à 8 reepjes.

STAP 4

Rol elk reepje rond een bakbestendige kegel of maak kegels met aluminiumfolie. Besmeer met boter.

STAP 5

Bak 10 à 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Vul de hoorntjes

STAP 6

Rasp de komkommer. Duw het vocht uit de geraspte komkommer. Voeg de yoghurt en look toe. Breng op smaak met peper.

STAP 7

Snijd wortels in stukjes en doe samen met de tzatziki in de hoorntjes. Doe de wortels op hoorntjes lijken met een takje peterselie.