• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • Français
    • English
You are here: Home / Recepten / Tradition Broden / Crispy Chia / Crispy Chia breekbrood met mozzarella

2 Filed Under: Crispy Chia

Crispy Chia breekbrood met mozzarella


Ingrediënten

Voor 1 breekbrood met 20 bolletjes
  • 500 g Tradition mix voor Crispy Chia
  • 8 g droge gist
  • 15 g boter
  • 8 g zout
  • 300 ml water (kamertemperatuur)
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Voor de afwerking
  • 1 à 2 zakjes mozzarellabolletjes
  • 1 zakje geraspte mozzarella
  • 3 el gesmolten boter
  • Een handvol platte peterselie
  • 1 à 2 teentjes geperste knoflook

Bereiding

STAP 1

Doe de gist in een kom gevolgd door de mix en de boter. Eindig met zout en water. Kneed 10 minuten met een keukenrobot of 20 minuten met de hand of broodmaker.

STAP 2

Dek het deeg af. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk het deeg plat om de lucht eruit te laten en verdeel in 20 stukjes.

STAP 4

Duw elk deegstukje plat en vul in het midden met de geraspte mozzarella en een mozzarellabolletje. Vouw het deeg toe en vorm tot een bolletje.

STAP 5

Leg de bolletjes in een grote beboterde ovenschaal. Laat 40 minuten rijzen.

STAP 6

Meng de gesmolten boter, platte peterselie en knoflook. Bestrijk er de bolletjes mee. Werk af met peper en zout.

STAP 7

Bak 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

2

Filed Under: Crispy Chia

Laat je inspireren door onze baktips

Te zien op Njam TV: Dominique Persoone toont hoe je 6 rock ’n roll broden bakt met Niamh

En de beste van de test is … All-in Malty Whole Grain van Niamh!

Klaar om je eerste brood te bakken? Bekijk hier onze handige tips

Ontdek traditioneel brood bakken met de inspirerende Niamh Tradition mixen

Duik in de inspirerende bakwereld van Niamh

De leukste broodrecepten voor jou en de kids

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Sunny Grains
    • Crispy Chia
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
    • Pure Sprouts
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan
    • Frøbrød
  • DESSERTS
  • Authentic Speculaas

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven