Crunchy Gold suikerbolletjes

Ingrediënten

Voor 12 suikerbolletjes

• 500 g Mix voor Crunchy Gold
• 300 ml water (kamertemperatuur)
• 4 g droge gist
• 200 g grove suikerparels
• 1 ei
• Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg

Bereiding

Maak de broodjes

STAP 1

Kneed de Mix, de gist en het water 18 minuten met de hand of 8 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg. Meng de suikerparels onder het deeg en kneed nog 2 minuten.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten.

STAP 4

Maak 12 bolletjes van ongeveer 60 g. Gebruik bij het vormen van de bolletjes voldoende bloem zodat het deeg niet aan je handen blijft kleven.

STAP 5

Kluts het ei en strijk de broodjes ermee in.

STAP 6

Laat je broodjes zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 7

Bak ze 12 à 15 minuten in een voorverwarmde oven op 210 °C.

STAP 8

Laat de broodjes afkoelen.

STAP 9

Serveer met verse boter of confituur en warme koffie, thee of chocomelk.