• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • Français
    • English
You are here: Home / Recepten / All-in Broden / Crunchy Gold / Rustic Dark en Crunchy Gold konijnenboterhammen

18 Filed Under: Crunchy Gold

Rustic Dark en Crunchy Gold konijnenboterhammen


Ingrediënten

Voor 1 Crunchy Gold brood
  • 500 g Mix voor Crunchy Gold
  • 300 ml water (kamertemperatuur)
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Voor 1 Rustic Dark brood
  • 500 g Mix voor Rustic Dark
  • 290 ml water (kamertemperatuur)
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Voor de afwerking
  • Eitjes
  • Uitsteekvormpjes
  • Verse peterselie
  • Peper en zout

Bereiding

Maak de broden


STAP 1

Kneed de Crunchy Gold Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.


STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.

STAP 4

Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is. Herhaal dit proces voor de Rustic Dark mix.

STAP 5

Bak de broden 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.


STAP 6

Laat afkoelen en snijd in sneetjes.


STAP 7

Steek figuurtjes uit de boterhammen met leuke uitsteekvormpjes.

STAP 8

Gril je boterhammen lichtjes in een pan of in een broodrooster.

STAP 9

Smelt een klontje boter in een pan en leg er een gegrilde boterham in.

STAP 10

Breek een ei in het gat in je boterham en bak tot het ei gaar is. Herhaal dit voor alle gegrilde boterhammen.


STAP 11

Serveer met verse peterselie, gerookte zalm, avocado, …

18

Filed Under: Crunchy Gold

Laat je inspireren door onze baktips

Ontdek de rust van mindful brood bakken met de nieuwe broodmixen van Niamh

Zin om je eigen brood te leren bakken? Volg onze heerlijke workshop ‘Starten met Brood Bakken’

En de beste van de test is … All-in Malty Whole Grain van Niamh!

Klaar om je eerste brood te bakken? Bekijk hier onze handige tips

Ontdek traditioneel brood bakken met de inspirerende Niamh Tradition mixen

Te zien op Njam TV: Dominique Persoone toont hoe je 6 rock ’n roll broden bakt met Niamh

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Crispy Chia
    • Super Spelt
    • Dark Grains
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven