• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • Français
    • English
You are here: Home / Recepten / All-in Broden / Pure Sprouts / Pure Sprouts vlechtjes met huisgemaakte braambessenconfituur

8 Filed Under: Pure Sprouts

Pure Sprouts vlechtjes met huisgemaakte braambessenconfituur


Ingrediënten

Voor 8 vlechtjes
  • 500 g Mix voor Pure Sprouts
  • 310 ml water (kamertemperatuur)
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Voor de braambessenconfituur
  • 250 g braambessen
  • 125 pectinesuiker
Voor de afwerking
  • Poedersuiker

Bereiding

Maak de braambessenconfituur

STAP 1

Breng de braambessen aan de kook met de pectinesuiker. Laat het 5 minuten koken.

STAP 2

Plet eventueel nog de confituur met een vork en laat afkoelen.

STAP 3

Bewaar de confituur in een goed afgesloten pot in de koelkast.

Maak 8 vlechtjes

STAP 4

Kneed Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 5

Dek af met een keukenhanddoek. Laat zo’n 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 6

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten.

STAP 7

Verdeel je deeg in 8 stukjes van 45 g. Bebloem je handen en rol ieder bolletje uit tot het nog 2 à 3 mm dik is.

STAP 8

Besmeer een plakje deeg met de braambessenconfituur. Rol het plakje op tot een rolletje. Snijd doormidden en vlecht de twee delen met elkaar. Breng de uiteinden naar elkaar zodat je een vlechtkransje krijgt. Herhaal dit voor alle plakjes deeg.

STAP 9

Laat de vlechtjes 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is.

STAP 10

Bak de vlechtjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.

STAP 11

Dien lauw op en bestrooi ze net voor het opdienen met poedersuiker.

8

Filed Under: Pure Sprouts

Laat je inspireren door onze baktips

Ontdek de rust van mindful brood bakken met de nieuwe broodmixen van Niamh

Zin om je eigen brood te leren bakken? Volg onze heerlijke workshop ‘Starten met Brood Bakken’

En de beste van de test is … All-in Malty Whole Grain van Niamh!

Klaar om je eerste brood te bakken? Bekijk hier onze handige tips

Ontdek traditioneel brood bakken met de inspirerende Niamh Tradition mixen

Te zien op Njam TV: Dominique Persoone toont hoe je 6 rock ’n roll broden bakt met Niamh

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Crispy Chia
    • Super Spelt
    • Dark Grains
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven