• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • English
    • Français
You are here: Home / Recepten / Wereldbroden / Focaccia / Focacciasticks met olijven en dip van rode bieten

14 Filed Under: Focaccia

Focacciasticks met olijven en dip van rode bieten


Ingrediënten

Voor 8 of meer focacciasticks
  • 500 g Mix voor focaccia
  • 400 ml water (kamertemperatuur)
  • 20 ml olijfolie
  • Groene of zwarte olijven
  • Enkele takjes rozemarijn
Voor de dip van rode bieten
  • 150 g rode biet, gekookt
  • 1 bokaal kikkererwten, gespoeld
  • 2 el tahinin (sesampasta)
  • Sap van ½ citroen
  • Snuf zout
  • 1 teentje look
  • Handvol verse peterselie
  • 1 tl komijn
  • Enkele el water

Bereiding

Maak de focacciasticks


STAP 1

Voeg mix, water en olie samen en kneed 6 minuten met een keukenrobot of 10 minuten met een handmixer tot een slap deeg.


STAP 2

Dek de kom af met huishoudfolie. Laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Verdeel het deeg in 8 stukken of meer. Rol een stukje deeg uit tot een lange worst. Snijd de worst doomidden maar laat de bovenkant aan elkaar.


STAP 4

Vlecht de twee delen over elkaar. Duw er vervolgens olijven en rozemarijn in. Herhaal dit voor alle deegstukken en strijk ze in met olijfolie.

STAP 5

Laat 30 minuten onbedekt rijzen op kamertemperatuur. Bak 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 215 °C.

Maak de dip van rode bieten


STAP 6

Voeg alle ingrediënten samen en meng tot een mooi geheel met een mixer. Serveer samen met de focaccia sticks.

14

Filed Under: Focaccia

Laat je inspireren door onze baktips

Julius Persoone maakt debuut op Njam! TV met Niamh, en hij bakt er wat van!

Klaar om je eerste brood te bakken? Ontdek hier onze handige tips

keukengeheimen: 5 thuisbakkers maken boterhammen met zomers beleg

Te zien op njam! TV: Dominique Persoone inspireert met 6 creatieve Niamh recepten

Zin in Kerst? Ontdek 6 bakrecepten voor een heerlijke feesttafel

De leukste broodrecepten voor jou en de kids

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Sunny Grains
    • Crispy Chia
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
    • Pure Sprouts
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan
    • Frøbrød
  • DESSERTS
    • Authentic Speculaas

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven