Naanpizza’s met pesto, mozzarella, courgette en kerstomaten

Ingrediënten

Voor 12 naanpizza’s

• 500 g Mix voor naan
• 280 ml water (kamertemperatuur)
• 20 ml olijfolie
• Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg

Voor de topping

• pesto
• mozzarella
• courgette
• kerstomaten
• pijnboompitten

Bereiding

STAP 1

Voeg mix, water en olie samen en kneed 5 minuten tot een soepel deeg.

STAP 2

Bedek het deeg met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verdeel het deeg in 12 stukken en bol op. Laat 10 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Rol de deegbollen uit tot een ovaal (12 cm x 18 cm).

STAP 4

Zet een antikleefpan op een middelhoog vuur. Bak de naans 1 minuut aan elke zijde.

STAP 5

Versier met pesto, mozzarella, courgette, kerstomaten en pijnboompitten.

STAP 6

Bak 5 minuten op 180 °C. Versier met muntblaadjes.