Mini focaccia en forme de lapin aux raisins bleus et oignons rouges

Ingrédients

Pour 8 mini focaccias en forme de lapin

• 500 g de Mix pour focaccia
• 400 ml d’eau (température ambiante)
• 20 ml d’huile d’olive
• brins de thym
• 2 oignons rouges
• raisins bleus

Préparation

Confectionnez les mini focaccias en forme de lapin

ETAPE 1

Mélangez le mix, l’eau et l’huile et pétrissez pendant 6 minutes dans un robot ménager ou 10 minutes avec un mixeur jusqu’à obtention d’une pâte détendue.

ETAPE 2

Couvrez le bol d’un film alimentaire. Laissez lever pendant 30 minutes à température ambiante.

ETAPE 3

Divisez la pâte en 8 pâtons ou plus. Abaissez un pâton en un long boudin. Répétez l’opération pour tous les pâtons.

ETAPE 4

Façonnez chaque boudin en forme de lapin. Utilisez un demi-raisin bleu pour la queue. Badigeonnez les lapins d’huile d’olive. Laissez lever 30 minutes à température ambiante et sans couvrir.

ETAPE 5

Hachez finement les oignons rouges. Décorez les lapins avec l’oignon rouge et les brins de thym.

ETAPE 6

Cuisez les lapins pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 215 °C.