Mighty Pancakes garnis au choco

Ingrédients

Pour 10 crêpes américains

200 g de Mix pour Mighty Pancakes
200 ml de lait
30 g de beurre fondu
2 oeufs
1 c.à.s. de bicarbonate de soude
une pincée de sel

Pour la garniture

10 c.à.s. de pâte à tartiner au chocolat

Pour la finition

fruits frais

Préparez la garniture au choco

ETAPE 1

Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un grand plat. Déposez une cuillerée de pâte à tartiner au chocolat sur le papier. Diluez-la avec de l’eau chaude et étalez le choco en formant un disque régulier. Continuez ainsi de suite de manière à obtenir 10 disques. Placez le papier sulfurisé avec les disques de choco pendant une heure dans le congélateur.

Confectionnez les pancakes

ETAPE 2

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.

ETAPE 3

Versez le mix, le bicarbonate de soude, le sel, le lait et les jaunes d’œufs dans un bol. Mélangez un court instant avec un fouet ou un batteur à basse vitesse.

ETAPE 4

Ajoutez le beurre et mélangez avec un fouet ou un batteur à basse vitesse jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

ETAPE 5

Incorporez les blancs en neige délicatement à la pâte.

ETAPE 6

Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive à feu très doux. Astuce : il n’est pas nécessaire de graisser à nouveau la poêle après chaque pancake.

ETAPE 7

Versez deux cuillères à soupe de pâte dans la poêle de manière à former un pancake d’environ 10 cm de diamètre. Déposez ensuite un disque de choco que vous recouvrez avec un peu de pâte de manière à faire disparaître la garniture.