Vital Oats broodster met kaneelpasta

Ingrediënten

Voor 1 brood

500 g Mix voor Vital Oats
300 ml melk (kamertemperatuur)
1/2 tl zout
4 el suiker
200 g boter
Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Voor de kaneelvulling

100 g boter (kamertemperatuur)
150 g bruine suiker
2 el kaneel

Bereiding

STAP 1

Warm de melk, suiker, zout en boter op tot de boter nét gesmolten is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng met de mix. Kneed 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een theedoek en laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Meng voor de vulling de boter op kamertemperatuur met de kaneel en bruine suiker tot je een smeerpasta krijgt.

STAP 4

Verdeel het deeg in 4 stukken. Duw ze plat tot cirkels van 30 cm. Besmeer een cirkel met 2 el kaneelpasta. Leg er een tweede cirkel op en besmeer opnieuw met 2 el kaneelpasta. Herhaal tot alle cirkels op elkaar liggen.

STAP 5

Plaats een glas in het midden van het deeg. Verdeel het deeg in 16 gelijke stroken. Neem twee stroken en draai ze om hun as. Bevestig de uiteinden aan elkaar. Herhaal dit tot je 8 sterpunten hebt.