Crunchy Gold roulés à la cannelle
Ingrédients
Pour 10 à 12 roulés
- 500 g de Mix pour Crunchy Gold
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre
- 1/2 c.à.c. de sel
- 2 c.à.c. d’extrait de vanille
- 70 g de yaourt
- 200 ml de lait (à température ambiante)
- Avant de travailler la pâte, saupoudrez le plan de travail/le rouleau à pâtisserie/la pâte d’un peu de farine.
Pour la pâte de cannelle
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 140 g de cassonade
- 2 c.à.c. de cannelle
Pour le glaçage
- 100 g de fromage frais (à température ambiante)
- 50 g de beurre (à température ambiante)
- 75 g de sucre glace
- 1 c.à.c. d’extrait de vanille
Préparation
ETAPE 1
Mélangez ltous les ingrédients pendant 20 minutes à la main, ou pendant 10 minutes avec un robot ménager jusqu’à obtention d’une pâte souple.
ETAPE 2
Couvrez avec un torchon. Laissez lever pendant 30 minutes à température ambiante.
ETAPE 3
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte de cannelle. Aplatissez la pâte à pain et étalez-la en un grand rectangle.
ETAPE 4
Étalez la pâte de cannelle sur le rectangle.
ETAPE 5
Enroulez la pâte dans le sens de la longueur et coupez-la en 10 à 12 morceaux égaux.
ETAPE 6
Disposez les roulés dans un plat au four graissé et laissez-les lever pendant 30 minutes.
ETAPE 7
Faites cuire les roulés pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Mélangez les ingrédients du glaçage et étalez sur les roulés refroidis.
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