Crunchy Gold cinnamon buns

Ingrediënten

Voor 10 à 12 cinnamon buns

• 500 g Mix voor Crunchy Gold
• 70 g boter
• 70 g suiker
• 1/2 tl zout
• 2 tl vanille-extract
• 70 g yoghurt
• 200 ml melk (kamertemperatuur)
• Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Voor de kaneelpasta

• 100 g boter (kamertemperatuur)
• 140 g bruine suiker
• 2 tl kaneel

Voor de icing

• 100 g roomkaas (kamertemperatuur)
• 50 g boter (kamertemperatuur)
• 75 g poedersuiker
• 1 tl vanille-extract

Bereiding

STAP 1

Kneed alle ingrediënten 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Mix alle ingrediënten voor de kaneelpasta. Druk het deeg plat en rol uit tot een grote rechthoek.

STAP 4

Verdeel de kaneelpasta over het deeg.

STAP 5

Rol het deeg op in de lengte en snijd in 10 à 12 gelijke stukken.

STAP 6

Schik de stukken in een ovenschaal en laat ze 30 minuten rijzen.

STAP 7

Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Mix de ingrediënten voor de icing en strijk over de afgekoelde cinnamon rolls.