Plateau à partager de Mighty Pancakes

Ingrédients

Pour 10 pancakes américains

200 g de Mix pour Mighty Pancakes
200 ml de lait
30 g de beurre fondu
2 oeufs

Pour les garitures

120 g de myrtilles
1 banane
50 g de noix de coco fraîche, en morceaux
50 g de noix de pécan
50 g de noisettes
4 cuillères à soupe de mini marshmallows
50 ml de sirop d’érable
50 ml de miel
30 g de cassonade
150 g de yaourt à la coco

Préparation

ETAPE 1

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.

ETAPE 2

Versez le mix, le lait et les jaunes d’œufs dans un bol mélangeur. Mélangez un court instant avec un fouet ou un batteur à basse vitesse.

ETAPE 3

Ajoutez le beurre et mélangez avec un fouet ou un batteur à basse vitesse jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

ETAPE 4

Incorporez les blancs en neige délicatement à la pâte.

ETAPE 5

Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive à feu très doux. Astuce : il n’est pas nécessaire de graisser à nouveau la poêle après chaque pancake.

ETAPE 6

Versez deux cuillères à soupe de pâte dans la poêle de manière à former un pancake d’environ 10 cm de diamètre. Veillez à verser à chaque fois quelques pépites de chocolat avec la pâte.