Plateau à partager de Mighty Pancakes
Ingrédients
Pour 10 pancakes américains
- 200 g de Mix pour Mighty Pancakes
- 200 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 2 oeufs
Pour les garitures
- 120 g de myrtilles
- 1 banane
- 50 g de noix de coco fraîche, en morceaux
- 50 g de noix de pécan
- 50 g de noisettes
- 4 cuillères à soupe de mini marshmallows
- 50 ml de sirop d’érable
- 50 ml de miel
- 30 g de cassonade
- 150 g de yaourt à la coco
Préparation
ETAPE 1
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.

ETAPE 2
Versez le mix, le lait et les jaunes d’œufs dans un bol mélangeur. Mélangez un court instant avec un fouet ou un batteur à basse vitesse.

ETAPE 3
Ajoutez le beurre et mélangez avec un fouet ou un batteur à basse vitesse jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
ETAPE 4
Incorporez les blancs en neige délicatement à la pâte.
ETAPE 5
Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive à feu très doux. Astuce : il n’est pas nécessaire de graisser à nouveau la poêle après chaque pancake.
ETAPE 6
Versez deux cuillères à soupe de pâte dans la poêle de manière à former un pancake d’environ 10 cm de diamètre. Veillez à verser à chaque fois quelques pépites de chocolat avec la pâte.

ETAPE 7
Dorez les pancakes 2 minutes de chaque côté.

ETAPE 8
Déposez les pancakes sur une grande assiette avec les différentes garnitures.
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