• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • Français
    • English
You are here: Home / Recepten / Wereldbroden / Naan / Dominique Persoone’s Naanbroodjes met frisse tzatziki

1 Filed Under: Naan

Dominique Persoone’s Naanbroodjes met frisse tzatziki

Ingrediënten

Voor 12 naanbroodjes
  • 500 g Mix voor naan
  • 280 ml water (kamertemperatuur)
  • 20 ml olijfolie
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg
Voor de tzatziki
  • 0,5 komkommer
  • 1 snuifje zout
  • 3 stengels lente-ui
  • 250 gr Griekse yoghurt
  • 1 handvol verse koriander
  • 1 handvol verse munt
  • 0,25 rode chilipeper
  • 4 teentjes look
  • 0,5 citroen
  • het sap 1 scheutje olijfolie

Bereiding

STAP 1

Voeg mix, water en olie samen en kneed 5 minuten tot een soepel deeg.

STAP 2

Bedek het deeg met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verdeel het deeg in 12 stukken en bol op. Laat 10 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Rol de deegbollen uit tot een ovaal (12 cm x 18 cm).

STAP 4

Zet een antikleefpan op een middelhoog vuur. Bak de naans 1 minuut aan elke zijde.

STAP 5

Maak de tzatziki. Rasp de komkommer. Schep de pulp in een zeefje en strooi er wat zout over. Laat uitlekken.

STAP 6

Hak de pijpajuin, de verse kruiden, de chilipeper en de look fijn. Doe alles in een kom en meng dit samen met de Griekse yoghurt, het citroensap, de olijfolie en de komkommer.

1

Filed Under: Naan

Laat je inspireren door onze baktips

Ontdek de rust van mindful brood bakken met de nieuwe broodmixen van Niamh

Zin om je eigen brood te leren bakken? Volg onze heerlijke workshop ‘Starten met Brood Bakken’

En de beste van de test is … All-in Malty Whole Grain van Niamh!

Klaar om je eerste brood te bakken? Bekijk hier onze handige tips

Ontdek traditioneel brood bakken met de inspirerende Niamh Tradition mixen

Te zien op Njam TV: Dominique Persoone toont hoe je 6 rock ’n roll broden bakt met Niamh

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • TRADITION BRODEN
    • Crispy Chia
    • Super Spelt
    • Dark Grains
  • ALL-IN BRODEN
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Malty Whole Grain
    • Vital Oats
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven