• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • English
    • Français
You are here: Home / Recepten / Wereldbroden / Naan / Naan met rosbief, kruidendressing, courgette, koolrabi, appelsien en parmezaan

3 Filed Under: Naan

Naan met rosbief, kruidendressing, courgette, koolrabi, appelsien en parmezaan


Ingrediënten

Voor 12 naanbroodjes
  • 500 g Mix voor naan
  • 280 ml water (kamertemperatuur)
  • 25 ml olijfolie
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg
Voor de kruidendressing
  • 2 el olijfolie
  • verse kruiden zoals basilicum, peterselie, salie, oregano, etc.
  • peper en zout
Voor de topping
  • ½ courgette
  • 1 koolrabi
  • 2 appelsienen
  • 150 g verse rosbief
  • 50 g jonge sla
  • 100 g parmezaanschilfers
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereiding

Maak het naanbrood

STAP 1

Voeg mix, water en olie samen en kneed 5 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een keukenrobot.

STAP 2

Bedek het deeg met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verdeel het deeg in 4 stukken en bol op. Laat 10 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Rol de deegbollen uit tot een ovaal (12 cm x 18 cm). Zet een antikleefpan op een middelhoog vuur. Bak elke naan aan beide zijden goudbruin.

Maak de kruidendressing

STAP 4

Maak een kruidendressing door de olijfolie te mengen met de verse, fijngesnipperde kruiden. Breng op smaak met peper en zout.

Maak de topping

STAP 5

Snijd de courgette in sneetjes van ongeveer 2 mm. Haal de sneetjes door wat olijfolie en rooster gedurende 15 à 20 min in een oven op 175°C.

STAP 6

Haal de pel van de koolrabi en rasp het witte vruchtvlees.

STAP 7

Pel de appelsien en snijd in sneetjes. Snijd elke snede in 2.

STAP 8

Beleg een naan met rosbief, geroosterde courgette, geraspte koolrabi, enkele stukjes appelsien en jonge sla. Werk af met parmezaanschilfers en de kruidendressing.

3

Filed Under: Naan

Laat je inspireren door onze baktips

Zin in Pasen? Ontdek 8 bakrecepten voor een prachtige paasbrunch

Joepie, 7 bakideetjes voor de paasvakantie!

Nieuw bij Niamh: 4 mixen voor al wie houdt van de laatste broodtrends

Klaar om je eerste brood te bakken? Ontdek hier onze handige tips

5 creatieve recepten voor lekkere pannenkoeken op Lichtmis

Te zien op njam! TV: Dominique Persoone inspireert met 6 creatieve Niamh recepten

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • ALL-IN BRODEN
    • Malty Whole Grain
    • Chocolate Delight
    • Pure Sprouts
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Vital Oats
    • Magic White
  • DESSERTS
    • Authentic Speculaas
    • Mighty Pancakes
    • Fantastic Cookies
    • Lovely Crepes
    • Heavenly Cake
    • Top Chocolate Cake
  • WERELDBRODEN
    • Frøbrød
    • Bagel
    • Focaccia
    • Naan
    • Pide
    • Blini

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven