• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • English
    • Français
You are here: Home / Recepten / All-in Broden / Vital Oats / Vital Oats knoopjes met huisgemaakte tomatenpesto

7 Filed Under: Vital Oats

Vital Oats knoopjes met huisgemaakte tomatenpesto


Ingrediënten

Voor 8 knoopjes
  • 500 g Mix voor Vital Oats
  • 320 ml water (kamertemperatuur)
  • 30 g lijnzaad of sesamzaad
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Voor de tomatenpesto
  • 100 g halfgedroogde tomaten in olie
  • Bieslook (hoeveelheid naar smaak)
  • Peper en zout

Bereiding

Maak 8 knoopjes

STAP 1

Kneed Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten.

STAP 4

Verdeel je deeg in 8 stukjes van 65 g. Bebloem je handen en maak van ieder deegstukje en lang rolletje van zo’n 2 cm diameter. Maak van alle rolletjes een knoopje.

STAP 5

Leg de knoopjes naast elkaar op een bakplaat. Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is.

STAP 6

Wrijf ze in met wat water en bestrooi met lijnzaad of sesamzaad.

STAP 7

Bak de knoopjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.

STAP 8

Laat de knoopjes afkoelen.

Maak de tomatenpesto

STAP 9

Maak een kruidige tomatenpesto door de halfgedroogde tomaten inclusief de olie uit het bakje fijn te mixen.

STAP 10

Meng met wat fijngesnipperde bieslook en breng op smaak met peper en zout.

7

Filed Under: Vital Oats

Laat je inspireren door onze baktips

Zin in Pasen? Ontdek 8 bakrecepten voor een prachtige paasbrunch

Joepie, 7 bakideetjes voor de paasvakantie!

Nieuw bij Niamh: 4 mixen voor al wie houdt van de laatste broodtrends

Klaar om je eerste brood te bakken? Ontdek hier onze handige tips

5 creatieve recepten voor lekkere pannenkoeken op Lichtmis

Te zien op njam! TV: Dominique Persoone inspireert met 6 creatieve Niamh recepten

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • ALL-IN BRODEN
    • Malty Whole Grain
    • Chocolate Delight
    • Pure Sprouts
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Vital Oats
    • Magic White
  • DESSERTS
    • Authentic Speculaas
    • Mighty Pancakes
    • Fantastic Cookies
    • Lovely Crepes
    • Heavenly Cake
    • Top Chocolate Cake
  • WERELDBRODEN
    • Frøbrød
    • Bagel
    • Focaccia
    • Naan
    • Pide
    • Blini

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven