• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

NIAMH

Inspiring Home Baking

  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Baktips
  • Over
  • Winkels
  • Contact
  • Facebook
  • Instagram
  • Nederlands
    • Nederlands
    • English
    • Français
You are here: Home / Recepten / All-in Broden / Vital Oats / Vital Oats boterham met avocado, komkokker, tuinkers, pijpajuin en een yoghurtkruidensausje

3 Filed Under: Vital Oats

Vital Oats boterham met avocado, komkokker, tuinkers, pijpajuin en een yoghurtkruidensausje


Ingrediënten

Voor 1 brood
  • 500 g Mix voor Vital Oats
  • 320 ml water (kamertemperatuur)
  • Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Voor het yoghurtsausje
  • 2 el yoghurt
  • Bieslook
  • 1 tl olie
  • Peper en zout
Voor het beleg
  • ½ avocado
  • 1 pijpajuin
  • 2 cm komkommer
  • Krulsla
  • Tuinkers

Bereiding

Maak het brood

STAP 1

Kneed Mix en water 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 2

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 3

Druk plat en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.

STAP 4

Laat zo’n 40 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is.

STAP 5

Bak het brood 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.

STAP 6

Laat het brood afkoelen en snijd in dikke sneden.

Maak het yoghurtsausje

STAP 7

Maak een yoghurtsausje van yoghurt, bieslook, olie, peper en zout.

Beleg 2 boterhammen

STAP 8

Prak de avocado grof en breng op smaak met peper en zout. Snipper de pijpajuin fijn en snijd de komkommer in dunne sneetjes.

STAP 9

Besmeer je boterhammen met avocado en beleg met krulsla, pijpajuin, sneetjes komkommer en tuinkers.

STAP 10

Overgiet met het yoghurtsausje.

3

Filed Under: Vital Oats

Laat je inspireren door onze baktips

Wedstrijd: Deel jouw zoetste bakmoment op Instagram en win een Niamh bakpakket

keukengeheimen: 5 thuisbakkers maken boterhammen met zomers beleg

Lees hier de leukste artikels over Niamh

5 recepten voor lekkere zomermomenten

Ontdek het nieuwe Niamh gamma: 6 mixen voor een zoet verwenmomentje

9 bakrecepten voor een heerlijke feesttafel

«
»

Primary Sidebar

Recepten

  • TUTORIALS
  • ALL-IN BRODEN
    • Pure Sprouts
    • Rustic Dark
    • Crunchy Gold
    • Vital Oats
    • Magic White
  • DESSERTS
    • Authentic Speculaas
    • Mighty Pancakes
    • Fantastic Cookies
    • Lovely Crepes
    • Heavenly Cake
    • Top Chocolate Cake
  • WERELDBRODEN
    • Focaccia
    • Naan
    • Pide
    • Blini

Terms and conditions - Cookie statement - Privacy Policy
Contact: Niamh - Vaartkaai 30 - 2170 Antwerp - Belgium - info@niamhbaking.com
Registered office: Cobelal - Aarschotsesteenweg 84 - 3012 Wilsele - Belgium - KBO 0408.456.706 - RPR Leuven