Chocolate Delight kaneelrolletjes met roomkaasglazuur
Ingrediënten
Voor 8 rolletjes
- 500 g Mix voor Chocolate Delight
- 1 zakje vanillesuiker
- 210 ml koude melk (max 16°C)
- 70 g zachte koude boter
- 1 ei
- Bakvorm
- Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.
Tip: maak een makkelijke versie met 500 g Mix en 210 ml koud water (max 16°C)
Voor de kaneelvulling
- 80 g zachte boter
- 120 g bruine suiker
- 2 el kaneel
- 1 tl vanille-extract
Voor de roomkaasglazuur
- 50 g bloemsuiker
- 70 g roomkaas (vb. philadelphia)
- 35 g zachte boter
- 1 tl vanille-extract
Bereiding
Maak de kaneelvulling
STAP 1
Mix alle ingrediënten tot je een mooi homogeen geheel krijgt.
Maak de roomkaasglazuur
STAP 2
Klop alle ingrediënten op tot je een mooi homogeen geheel krijgt. Zet in de koelkast.
Maak het deeg

STAP 3
Meng de mix met de vanillesuiker. Voeg de melk toe. Doe het ei erbij en meng enkele minuten tot je een homogeen geheel krijgt.
STAP 4
Voeg ten slotte de boter toe en kneed 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 5
Dek af met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur.
STAP 6
Vet een bakvorm met een diameter van +/- 26 cm in. Bestrooi je werkblad met bloem.
STAP 7
Bestrooi je werkblad met bloem. Druk het deeg plat en rol uit tot een rechthoek met een dikte van +/- 1 cm.

STAP 8
Garneer de rechthoek met de kaneelvulling.

STAP 9
Rol het deeg op tot een worst. Splits de worst in 8 rolletjes en leg ze vervolgens in je bakvorm.

STAP 10
Bedek en laat 60 minuten rijzen.

STAP 11
Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat afkoelen en serveer met de roomkaasglazuur.
8