Chocolate Delight kaneelrolletjes met roomkaasglazuur

Ingrediënten

Voor 8 rolletjes

500 g Mix voor Chocolate Delight
1 zakje vanillesuiker
210 ml koude melk (max 16°C)
70 g zachte koude boter
1 ei
Bakvorm
Strooi bij het bewerken van je deeg steeds bloem over het werkvlak/deegrol/deeg.

Tip: maak een makkelijke versie met 500 g Mix en 210 ml koud water (max 16°C)

Voor de kaneelvulling

80 g zachte boter
120 g bruine suiker
2 el kaneel
1 tl vanille-extract

Voor de roomkaasglazuur

50 g bloemsuiker
70 g roomkaas (vb. philadelphia)
35 g zachte boter
1 tl vanille-extract

Bereiding

Maak de kaneelvulling

STAP 1

Mix alle ingrediënten tot je een mooi homogeen geheel krijgt.

Maak de roomkaasglazuur

STAP 2

Klop alle ingrediënten op tot je een mooi homogeen geheel krijgt. Zet in de koelkast.

Maak het deeg

STAP 3

Meng de mix met de vanillesuiker. Voeg de melk toe. Doe het ei erbij en meng enkele minuten tot je een homogeen geheel krijgt.

STAP 4

Voeg ten slotte de boter toe en kneed 20 minuten met de hand of 10 minuten met de keukenrobot tot een soepel deeg.

STAP 5

Dek af met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur.

STAP 6

Vet een bakvorm met een diameter van +/- 26 cm in. Bestrooi je werkblad met bloem.

STAP 7

Bestrooi je werkblad met bloem. Druk het deeg plat en rol uit tot een rechthoek met een dikte van +/- 1 cm.

STAP 8

Garneer de rechthoek met de kaneelvulling.

STAP 9

Rol het deeg op tot een worst. Splits de worst in 8 rolletjes en leg ze vervolgens in je bakvorm.

STAP 10

Bedek en laat 60 minuten rijzen.

STAP 11

Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat afkoelen en serveer met de roomkaasglazuur.